Mannequin, Rachel se fera connaître du grand public en étant élue Miss Picardie 2006 puis sera sacrée Miss France 2007 le 9 décembre 2006. En 2007, elle participe, pour la première fois, à l'émission Fort Boyard. Après une rapide apparition en tant que candidate dans l'émission Secret Story sur TF1 en 2009, on la retrouvera également lors d'un épisode de Top Chef diffusé sur M6 en 2013.